Category Archives for 肉,魚貝類,卵

私は卵は市場で買います。安全性は分かりませんが、卵を割れば、黄身と白身のこんもり度で新鮮さは確かです。 ネットスーパーにも売っています。 ある日、卵を使った炒め物をしている私を横で見ていた、料理上手のお手伝いさんが言いま … Continue reading

13. 12月 2011 by Etsuko 悦子
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お肉 @ 古北

古北 gubei には新快 xinkuai (ニュークイック)があるようです。おいしくて、日本のデイリーレシピに登場させやすいお肉が手に入りそうですね。 デリバリーサービスが始まったらいいなぁ。

12. 12月 2011 by Etsuko 悦子
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さんま

秋に脂がのったさんまがないと寂しいです。 上海では一年中冷凍さんまが手に入ります。もちろん日本食材が得意なネットスーパーでも買えます。 上海の日本料理店のメニューにもあります。 どれも脂ののりが今イチです… さんまはにこ … Continue reading

11. 12月 2011 by Etsuko 悦子
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あさり

日本のあさりと同じかどうかは定かではありませんが、蛤蜊 geli をあさりとして料理に使います。 あさり以外にもいろいろな貝が売っています。わたしは市場で買います。 砂抜きが充分でないので、買って来たら必ず流水でガラガラ … Continue reading

08. 12月 2011 by Etsuko 悦子
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にこにこ農場

にこにこ農場は日本語のショッピングサイト。 日本の毎日のごはんに使う食材が一並びしたような品揃えです。 豚ヒレブロックで一口カツを作ったら、とんかつ浜ちゃんに負けないくらい(?)おいしい! カツは面倒くさいから油で揚げな … Continue reading

07. 12月 2011 by Etsuko 悦子
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